あそびやさん

​見た目はおなじ？

片栗粉、小麦粉、コーンスターチ、上新粉、どれもみんなが普段食べてるものだけど、どれが何か見た目でわかる？

小麦粉（こむぎこ）

小麦の粉。小麦粉から作れるものは、うどん、パン、パスタ、ケーキ、クスクス、たこ焼き、餃子の皮・・・ほかにもたくさん。でも小麦の8割くらいは外国からやってくる。

コーンスターチ

トウモロコシから作られたデンプンの粉。国産のものはほとんどなくて、米国、中国、ブラジル、アルゼンチンなどからやってくる。

上新粉（じょうしんこ）

お米（うるち米）を粉にしたもの。目の粗いものから新粉（しんこ）、並新粉（なみしんこ）、上新粉（じょうしんこ）という。更に細かいものを上用粉（じょうようこ）という。

片栗粉（かたくりこ）

本来はカタクリの根っこから作られたデンプンの粉ですが、今スーパーで売られているのはほとんどジャガイモから作られたデンプン。国産が多い。