琥珀糖づくり

６月１２日と、１４日は琥珀糖（こはくとう）を作りました。

作り方としては、

①水３００ｃｃに粉寒天４ｇ入れて沸騰させる。

②そこにグラニュー糖５００ｇ入れて５分煮る。

③それを型に流し込む。

④そこに食紅で作った色水を加えて色んな色を作ったり模様にしたりします。

厚みは1ｃｍくらいで作ってるので、３０分くらいで固まってきます。固まったら食べやすい大きさに割って乾かします。下の写真は色を付けなかったので透明です。このまま２週間くらいおいておくと周りがカリカリになってきます。もっと置くともっとカリカリになります。出来上がりが楽しみです。